ZELFSTANDIG WERKENDE / CHEF KOK

Nijmegen, Nederland

 Ben jij een gepassioneerde kok met een liefde voor smaak, creativiteit en bier? Wil je deel uitmaken van een bruisende omgeving waar bier en lekker eten samenkomen? Dan is deze vacature bij Oersoep Brouwlab iets voor jou!

OERSOEP BROUWLAB

Bij Oersoep Brouwlab draait alles om ambachtelijke (craft-)bieren, heerlijk eten en een levendige ongedwongen sfeer. We zijn een jonge brewpub gevestigd op het NYMA terrein in Nijmegen, dé nieuwe hotspot! In ons brouwlab gaan we kleinschalig experimentele en leuke bieren brouwen, die alleen hier verkrijgbaar zijn. 


BREWPUB KEUKEN

We hebben een open keuken waar we als perfecte begeleiding voor bij onze bieren eenvoudige, maar hoogwaardige gerechten maken.
Als kok bij Oersoep Brouwlab ben je verantwoordelijk voor het bereiden en finetunen van de gerechten op onze kaart. Je hebt oog voor detail en passie voor het creëren van smaakvolle gerechten die perfect samengaan met onze bieren. Je gaat niet alleen aan de slag met het bereiden van onze klassiekers, maar krijgt ook de ruimte om nieuwe gerechten te bedenken en te experimenteren met lokale ingrediënten, smaken en natuurlijk bier! 

We zijn net begonnen, dus je krijgt de mogelijkheid om, samen met ons, je stempel te drukken op hoe we ons als brewpub gaan ontwikkelen.

LIJKT JE DIT WAT?

NOG EVEN IN HET KORT.

Takenlijst

  • Bereiden van onze kaart met aandacht voor kwaliteit en presentatie.
  • Ontwikkelen van nieuwe gerechten die aansluiten bij onze bierselectie en de seizoenen.
  • Samenwerken met ons geweldige barteam om de ultieme eet- en drinkervaring te creëren voor onze gasten.
  • Zorg dragen voor een schone en georganiseerde keukenomgeving volgens de geldende hygiënenormen.
  • Creatief bijdragen aan speciale evenementen en thema-avonden.
  • We zijn op dit moment van donderdag t/m zondag geopend. Dit zijn dan ook je werkdagen

Jouw profiel

  • Aantoonbare ervaring als zelfstandig werkend kok of chefkok, bij voorkeur in een dynamische horeca-omgeving.
  • Passie voor koken en oog voor detail.
  • Creatief en innovatief in het bedenken van nieuwe gerechten.
  • Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden.
  • Stressbestendig en in staat om onder druk te presteren.
  • Kennis van en affiniteit met bier is een pré.

NU DENK JE VAST..

MAAR WAT KRIJG IK DAARVOOR TERUG DAN

De zakelijke dingen

  • Uren: flexibel. (32 uur).
  • Salaris: Marktconform - horeca.
  • Cao: Horeca.

De leuke dingen

  • Een enthousiast en gemotiveerd team dat zich inzet voor kwaliteit en gastvrijheid. 
  • Een dynamische werkomgeving in het hart van een bloeiende brouwerij.
  • Het mooiste uitzicht van Nijmegen.
  • Mogelijkheden voor persoonlijke en professionele groei en ontwikkeling.
  • Elke maand goedkoop bier, in de vorm van een doos.
  • Leuke evenementen.